Pour que le jus des fruits (ou des l茅gumes) ne d茅trempe pas la p芒te, piquez la, puis saupoudrez la de semoule, de chapelure, de biscuits ? la cuill猫re 茅miett茅s ou badigeonnez la de blanc d'uf avant d'y d茅poser les fruits. Vous pouvez utiliser aussi du sucre en poudre, notamment pour les cr猫mes.